Was ist neu?

Willkommen im Hochzeitsforum!

Anmelden, mitquatschen und eine unvergessliche Hochzeit planen...

Jetzt registrieren!

Hochzeitsessen

Hochzeitsplaner

Experten-Anwärter(in)
Registriert
29 Mai 2006
Beiträge
307
Zustimmungen
0
#1
Wie stellt ihr euch euer Hochzeitsessen vor?
Darf gerne auch ausführlicher sein.
 

Hochzeitsplaner

Experten-Anwärter(in)
Registriert
29 Mai 2006
Beiträge
307
Zustimmungen
0
#2
Schade dass keiner postet, das wäre eine sehr interessante Sache die wohl vielen weiterhelfen würde.
Also traut euch, in jeglicher Hinsicht. :D :D :D
 

Melli

Guter Ansprechpartner
Registriert
22 April 2006
Beiträge
114
Zustimmungen
0
#3
Also einen fertigen "Plan" habe ich eigentlich noch immer nicht,
schwierig ist es, den Geschmack aller Anwesenden zu treffen.
Ich werde meine Hochzeit in einem Hotel feiern und werde
wohl ein Buffet mit servierter Vorspeise und Dessert anbieten.
Die Vorsoeise wird also an den Tisch gebracht, anschließend können
sich die Gäste am Buffet bedienen und danach wird das Dessert an die
Tische gebracht.

Wie gesagt, was es nun sein wird bin ich noch am überlegen...

Gruß,
Melli
 

Hochzeitsplaner

Experten-Anwärter(in)
Registriert
29 Mai 2006
Beiträge
307
Zustimmungen
0
#4
Ein Tipp von mir bezüglich Buffet.
Sprecht bitte mit dem Hotel ab, dass während des Essens Fachpersonal hinter dem Buffet steht, das den Gästen das Essen herausschöpft. Sonst sieht eurer sicherlich tolles Buffet nach 10 min aus wie ein Schlachtfeld und das Essen ist versaut. Lasst euch auf keinen Fall dies ausreden. Das ist für mich ein absolutes Muss und wenn das Hotel dies ablehnt würd ich nach was anderem schauen, da bin ich knallhart.
Buffet mach ich grundsätzlich nur mit Personal.
 
Registriert
10 Juni 2006
Beiträge
9
Zustimmungen
0
#5
Wir haben uns für ein Buffet entschieden.
Wir erwarten ca. 120 Personen, und da ist es schwer den
Geschmack der meisten zu treffen, wenn man ein Menü wählt.
Außerdem dauert mir das Menü immer zu lange.
Wir zahlen € 20,00 pro Person, Kinder unter 6 Jahren sind frei.
Kalte Speisen
gegrillte und marinierte Scampi´s (kalt) mit Kräutercreme
Caviar aus Lachsrogen auf Crasheis serviert
Tomate-Mozzarella mit frischem Basilikum
Honigmelone mit Landschinken
Mini-Hackbällchen mit Knoblauchdip, scharfem Dip und Senf
Frischer Blattsalat mit Senfdressing und Vinaigrette
Kleine Brötchen und Butter

Warme Speisen
Karottencremesuppe
Schweinelende in Sherrysauce
Kartoffelgratin
Bouef Stroganoff
Spätzle
Lachs im Ganzen gedünstet in Weissweinsauce
Safranreis
Gemüse der Saison, Sauce Hollandaise

Dessert
Frischer Obstsalat
Bayrisch Creme mit Kirschen und gerösteten Mandeln
Eisbombe

Mitternacht kommt die Hochzeitstorte

Um 1.00 Uhr Nachtimbiss mit
Käse vom Brett mit Weintrauben und
Gulaschsuppe, Brot

Das war´s.
LG, Naddelchen
 

Prinzessin

Guter Ansprechpartner
Registriert
4 Juni 2006
Beiträge
102
Zustimmungen
0
#7
Versuche mal ob ich unser Menu hineinkopieren kann...
Vorspeise:
Gebackener Lachs mit sautierten Gemüse und Hummerschwänzen, dazu Soße Beurre Blanc und italienisches Brot.

Champagnesorbet


Hauptspeise:
Rehbock serviert mit Karottengratin, Kompott mit Trauben, roten Zwiebeln und knusprigen Schinkenspeck, sautierten Pilzen, honiggerösteten Schwarzwurzeln mit Petersilie und Nüssen, Rosmarin gegrillten Äpfeln, kleinen neuen Kartoffeln in Butter und Weinessig. Serviert mit Rotweins-Wildglace, Rucolasalat in gerösteten Piniekernen gewendet samt einer Marinade und Kompott aus Johannis- und Preiselbeeren.

Dessert:
Glasierter Blätterteig mit Brombeerschaum, Frucht Kokosparfait und Fruchtsorbet

Nach dem Essen wird Tee/Kaffee, Guetzli, Schokolade und Cognac/Likör serviert.
Bar mit Bier, Mineral und Wein bis 01.00 Uhr.

Nacht Snack:
Aufschnittplatte und Gemüsequiche

Weine des Abends:

Weisswein:
Domanine Du Rey Cotes De Gascogne
(2003/2004)

Rotwein
Malambo (2003/2004)

Dessertwein:
Pineau des Charentes ( 7-jähriger)

Sieht so aus als ob es geklappt hat...
Lg Prinzessin
 

Hochzeitsplaner

Experten-Anwärter(in)
Registriert
29 Mai 2006
Beiträge
307
Zustimmungen
0
#8
@Prinzessin
Super toll, wann darf ich kommen? (war nur Spass) :D
Ich finde es klasse, wenn auch mal Wild als Essen serviert wird.
 

Prinzessin

Guter Ansprechpartner
Registriert
4 Juni 2006
Beiträge
102
Zustimmungen
0
#9
Zitat von Hochzeitsplaner:
@Prinzessin
Super toll, wann darf ich kommen? (war nur Spass) :D
Ich finde es klasse, wenn auch mal Wild als Essen serviert wird.
Hallo!
Die Trauung findet um 13.00 Uhr statt, dann werden die Zimmer verteilt um 15.00 Uhr Apero mit hochzeitstorte..... Und zum Schluss um 18.00 Uhr die Feier.... Also Hr. Hochzeitsplaner jetzt wirst du erwartet an unser Hochzeit, nur damit alles klar ist möchte ich gerne wissen ob du erst zum Essen kommst, oder schon vorher??? hüpf) dreh) (War auch nur Spass...)
Obwohl es nicht gerade Saison ist für Wild, haben wir uns trotzdem dafür entschieden. Lg Prinzessin
 

Hochzeitsplaner

Experten-Anwärter(in)
Registriert
29 Mai 2006
Beiträge
307
Zustimmungen
0
#10
@Naddelchen und Prinzessin

Wenn ich eure Auflistung gerade so durchlese läuft mir das Wasser im Munde zusammen.

Hochzeitsplaner hat Hunger :D und sitzt aber immer noch im Büro.