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Honeymoon

Experten-Anwärter(in)
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#1
Vorspeisenbuffet

Warmer pochierter Salm mit
Champagnersahne und Spinat
*
Krabbencocktail
*
geräuchertes Forellenfilet
*
Räucherlachs
*
Blattsalate der Saison mit zwei Dressings
*
Antipasti
Oliven, gegr. Auberginen, gedünstete Paprika, Tomaten, Mozzarella
*
Parmaschinken auf Melone
*
Brokkolicremesuppe
*
Ciabatta







Hauptbuffet

Gegrilltes Schweinefilet an Champignonrieslingsahne
*
Rinderbraten Burgunder Art
*
Schneebällchen, Pommes Gratin, Röstis
*
Gemüse der Saison

Dessert

Zweierlei Parfait auf Vanillesauce

Mitternacht

Käseplatte
Kuchen

Weinempfehlung:

2005er Corbières Blanc de Blancs des Demoiselles
2006er Grauburgunder Nenninger Schlossberg Spätlese trocken
2005er Cotes de Provence Domaine de Curbeasse
2004er Nero D`avola Majus Sicilia Ajello
 

Steph

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#2
Klingt sehr lecker, ist bestimmt für jeden Geschmack etwas dabei. :D Ich würd mich ja sofort auf das Forellenfilet stürzen, dann den Rinderbraten mit Gratin essen und hoffentlich dann noch genug Platz für das Dessert haben.

Nur eine kleine Frage: was sind Schneebällchen? Ist damit Reis gemeint? :roll:

Von Wein hab ich leider so ganz und gar keine Ahnung, aber klingt auf jedenfall sehr französisch. :lol:

Liebe Grüße,
Stephanie
 

Engelchen203

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#3
also ich müsste 2 Tage kommen. Einen Tag um Die Vorspeise zu essen und den anderen um das Hauptgericht zu essen. Das mit dem Fisch finde ich ja total lecker. :lol: :lol:
Darf ich mal fragen was ihr pro person bezahlt???
 

Yvonne

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#4
Also da ich nicht so auf Fisch stehe komme ich dann doch eher zum Hauptgericht und zur Nachspeise, hört sich echt lecker an.
 

thea

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#5
Suepr - Fisch!! Finde ich mutig (mag schliesslich nicht jeder), aber doch mal was anderes - und ausgefallener als das unsere, das einfach klassisch-deftig daherkommt (nicht falsch verstehen, ich finde unser Menu oberklasse, ist halt einfach eine andere Stilrichtung!). Wein hört sich auch lecker an! Wir haben auf Empfehlung des Wirtes nur je eine Sorte Weiss- und Rotwein ausgesucht, damit nicht so viele angebrochene Flaschen rumstehen - und wer noch was anderes will, kanns ja trotzdem bestellen. Aber wenn wir mehr genommen hätten, wäre zu unserem Badener und Württemberger auf jeden Fall auch noch was französisches dazugekommen!
 

Steph

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#6
Ich finde Fisch auch mutig. Ich liebe Fisch, aber mein Flo(h) ist das blanke Gegenteil - finde das Buffet trotzdem erstklassig, denn Flo(h) würde sich über die Melone mit dem guten Schinken und die Antipasti hermachen.
Ich glaube, mit diesem Buffet kann es gar niemanden geben, der nicht gut und reichlich satt werden würde!
 

Honeymoon

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#7
Hallo,

also Schneebällchen sind kleine Klösse und wir bezahlen für das komplette Essen mit Kaffe und Kuchen......30,40 Euro pro Person!

Gruß Honey
 

Steph

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#8
Dann würde ich wohl zu meinem Rinderbraten Schneebällchen UND Gratin essen. :roll:

Echt ein klasse Buffet!
 

Engelchen203

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#9
Da fällt mir doch glatt das Glas aus der Hand bei dem Betrag. :shock: :shock: Ich habe mir mal eine aufstellung geben lassen und da gibt es nicht soviel. Das ist ja super günstig. Sind da alle getränke auch schon mit drinne. Ich glaube dann wechsel ich die location.
 

Odie

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#10
Hört sich sehr lecker an .

Ich esse aber auch sehr gerne Fisch...alle nicht Fischesser werden aber auch mit den anderen Vorspeisen auskommen.

Ich habe hier zuhause einen leeren Kühlschrank, weil ich gerade erst aus dem Urlaub zurück bin....jetzt bekomme ich Hunger :-(

LG